Pizza Margherita con Provolone

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Ingredientes:
– Masa para pizza
– Mozzarella en cubitos
– Provolone
– Tomate triturado
– Aceite de oliva
– Sal

 

Preparación:
1) Cortar el Provolone en láminas finas y aliñar el tomate triturado con sal a gusto.

2) Extender la masa para pizza hasta formar un círculo.

3) Cubrir con Mozzarella.



4) Distribuir las láminas de provolone por todo el borde y doblarlo hacía el interior de la pizza.

5) Echar un hilo de aceite de oliva siguiendo la forma circular de la pizza.

6) Meter la pizza en el horno (precalentado durante 20 minutos) a una temperatura de 250º C.

7) Una vez que la masa haya cambiado de color y la mozzarella se haya fundido bien, sacar la pizza del horno y servir.

8) ¡Buen provecho!

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La pizza es un plato para relacionarse

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Jesús Marquina, «Marquinetti», es cinco veces campeón del mundo en calidad y otras tantas en distintas modalidades.

Tiene pizzas tan rockeras como la Rolling Stones, nº 1 en ventas en su restaurante Kilómetros de Pizza; y otras tan de pueblo como la de Matanza, Campeona de España en Calidad.

  -¿Confiamos demasiado en la receta de la abuela?

-La mejor pizza no es la de la abuela. Depende de las harinas e incluso la que usaba a lo mejor ya no existe. Las hay para fermentaciones cortas y de 48-72 horas, y en base a esto, necesitarán más o menos agua, sal y aceite. Esto influye tanto como la pericia del pizzero.

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Las pizzas más insólitas del mundo

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Recientemente, la pizza con piña fue objeto de una gran polémica. El presidente de Islandia dijo que si tuviera el poder de prohibirla, no dudaría en hacerlo. Pero este plato es un juego de niños comparado con otras variedades más creativas.

El presidente de Islandia, Gudni Thorlacius Johannesson, probablemente jamás imaginó que un comentario sobre sus gustos culinarios iba a resonar en todo el mundo. El mandatario manifestó en una conversación con estudiantes de una secundaria que si tuviera la potestad de hacerlo, prohibiría la pizza cubierta de piña.

A partir de entonces, las aguas se dividieron entre quienes repudiaron los dichos de Johannesson sobre el plato polémico y los puristas, que solo aceptan salsa de tomate y queso sobre la masa.

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Un nuevo récord argentino: la pizza solidaria más larga del mundo

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El evento se realizó en Avenida de Mayo entre la 9 de julio y la Plaza de Mayo. Se congregaron mas de 50 maestros pizzeros de nuestro país.

En Avenida de Mayo se desarrolló un evento a beneficio de la Asociación Síndrome de Down de la República Argentina (ASDRA), en donde más de 50 maestros pizzeros de la Escuela de la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas, lograron hacer una pizza de 500 metros de largo y unas 20 mil empanadas que fueron vendidas al público con el objetivo de recaudar fondos para la A.S.D.R.A.

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