Receta de la masa para pizza casera

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Receta como preparar la mejor masa para pizza casera

Ingredientes

Harina de trigo – 950 gr.

Agua – 500 gr.

Levadura fresca – 5 gr.

Sal – 31 gr.

Aceite de oliva – 32 gr.

Azúcar – 3 cucharadas soperas

Preparación

  • 1

    En un bol

    Vertemos medio litro de agua. Primero con una cuchara diluimos la sal luego la levadura y el azúcar

  • 2

    Añadimos

    la harina de trigo poco a poco (un puñado a la vez) mezclamos bien. Nota: antes de añadir cada puñado debe absorberse el anterior.

  • 3

    Repetimos

    la operación 2 hasta verter un 80% de la harina.

  • 4

    Agregamos

    el aceite (no todo de golpe) lo vertemos en tres momentos de mezcla alternando aceite, harina. El ciclo se termina al añadir todo el aceite.

  • 5

    Colocamos

    toda la mezcla en la mesa de trabajo (de preferencia de mármol), seguimos amasando introduciendo poco a poco el resto de la harina (esperando a que se absorba cada vez). Repetir hasta terminar la harina y formar una masa suave y elástica.

  • 6

    Dejamos

    la masa reposar 10 minutos cubriendo con el bol utilizado.

  • 7

    Transcurrido

    el tiempo, amasar nuevamente durante 30 segundos más y formar una bola única. Colocar la masa en el bol y cubrir con papel film transparente.

  • 8

    Dejamos

    reposar en un lugar cálido durante 3 horas (Por ejemplo horno apagado con luz encendida).

  • 9

    Después

    sacamos la masa y formar bolitas con el peso deseado distribuyendo separadamente en la mesa para luego cubrirlas con papel film transparente. Lo importante es que no estén en contacto con el el aire y debidamente separadas una de la otra.

  • 10

    Dejamos

    reposar las bolas una hora y media. Después de este tiempo se puede extender la masa para la pizza.

¿Cómo hacer masa de pizza casera?

Taller de pizza privado en casa

Estamos disponibles en organizar un taller de masa para pizza privado en casa. Si eres una persona interesada en aprender los secretos de la receta de la mejor masa para pizza casera, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

¿De qué trata el taller de pizza?

El taller de pizza privado está pensado para todos aquellos que quieren preparar pizzas auténticas tan solo utilizando pocos ingredientes y el horno eléctrico de casa común y corriente. Nicola desvelará los secretos de su receta para la mejor preparación de pizzas en casa para compartir momentos sabrosos con los seres queridos. El taller se hace en dos fases. Primera fase, el amasado: Nicola mostrará como mezclar correctamente los ingredientes y el tiempo de mezcla para obtener una masa de pizza suave y sabrosa. Segunda fase: Nicola enseñará extender la masa a mano, como poner los ingredientes y como cocinar la pizza en el horno de casa.

¿Te animas? ¡No esperes más! Contactanos…

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20/01/2018 – Taller “Aprende a preparar la mejor masa para pizza casera”

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taller de pizza enero 2018

Taller de pizza enero 2018.

taller de pizza enero 2018

Después del éxito de nuestro taller organizado en Noviembre 2017, esta vez arrancamos el 2018 con nueva fecha!

El taller se realizará en la panadería CHEZ AMELIA de Barcelona el sábado 20 de enero. 

Al finalizar el taller te llevarás una pizza y la masa que prepararemos juntos.

Obtén tu plaza e inscríbete en Chez Amelia, Calle Comte del Belloch, 154 – Barcelona

25/11/2017 – Taller “Aprende a preparar la mejor masa para pizza casera”

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Preparar masa para pizzaTaller demostración y degustación

 

Se piensa que cualquiera puede hacer masa para pizza pero no todos saben hacer una buena masa casera. ¿Quieres asistir gratuitamente a esta demostración?

En colaboración con Epicerie Melanie de Barcelona, El típico italiano organiza el primer taller de demostración de cómo preparar la mejor masa para pizza casera donde explicaremos paso a paso dando consejos para obtener una masa excelente.

Al final del taller, puedes degustar nuestro Ò PANZEROTTO – la auténtica y original pizza frita napolitana creada en los años cinquenta después de la segunda guerra mundial.

El taller es totalmente gratuito.

Masa para pizza – Bienvenido

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Masa para pizza bienvenido – La mejor masa para pizza casera.

En primer lugar, te recordamos que Masa para pizza es un proyecto gratuito. Lo que nosotros queremos es que tu también puedas preparar excelentes pizzas tan solo utilizando el horno eléctrico de casa. Por lo tanto te agradecemos si nos ayude apoyando nuestro proyecto con una pequeña donación o compartiendo artículos en Facebook. MUCHAS GRACIAS de todo corazón y muchas bendiciones.

Nuestro objetivo es hacer de los internautas que visiten nuestra web unos expertos en la materia y puedan preparar su propia pizza, todo gracias a nuestras recetas y consejos, casi como si estuviera degustándola en una verdadera pizzería, obviamente sin necesidad de moverse de casa.

Siempre con el propósito de compartir sabores originales y nuevos gustos de este famoso alimento típico italiano.

La pizza es única, depende ante todo del sabor y de la consistencia de su masa. Además de esto, para obtener una pizza perfecta, MASA PARA PIZZA aconseja cocinar con productos tí­picos italianos como los tomates enteros o triturados, la mozzarella y el queso

Masa para pizza bienvenido

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Opiniones

"La pizza frita riquísima desde que das la primera mordida al interno llena de muchos ingredientes ... se las recomiendo al próximo taller ... es muy fácil de preparar"

Jennifer - participante en nuestro taller


"Encantadaaa, aprendes y te lo pasas genial, q mas se puede pedir, un 10 le doy"

Sara - participante en nuestro taller


"Excelente experiencia, 100% recomendable. Gracias Nicola por compartir tus conocimientos con todos nosotros fue un placer participar al taller."

Meliza - participante en nuestro taller


"Taller, muy practico y divertido..y, pizza buenisima.."

Merche - participante en nuestro taller


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