Mozzarella, tomate cherry, rucula, alcachofas, bacon y láminas de parmigiano

El Parmigiano, la Rúcula, el Tomate Cherry… tres ingredientes que, juntos, crean la mezcla perfecta de sabores. Nosotros hemos añadido dos ingredientes más y por lo tanto hemos descubierto que el resultado es un sabor maravilloso…

Ingredientes:
– Masa para pizza
– Tomates Cherry
– Rúcula (Cantidad de hojas a elegir)
– Bacon en trozos
– Corazones de alcachofas
– Queso Parmigiano
– Mozzarella picada
– Aceite de oliva

Preparación:
1) En primer lugar, cortar el parmigiano en láminas muy finas y cortar los tomates cherry en trocitos (aconsejable aliñar los tomates con sal).

2) Lavar la rúcula con agua y luego secarla bien.

3) Extender bien la masa para pizza hasta formar un cí­rculo.

4) Poner la mozzarella encima hasta cubrir la masa menos el borde.

5) Poner encima de la mozzarella los corazones de alcachofas antes y los trozos de bacon después.

6) Echar un hilo de aceite de oliva siguiendo la forma circular de la pizza

7) Después meter la pizza en el horno precalentado a una temperatura de 220/250º C.

8) Una vez que la masa haya cambiado de color y la mozzarella se haya fundido bien, sacar la pizza del horno.

9) Finalmente echar encima de la pizza los tomates cherry, la rúcula y las láminas de parmigiano y servir.

¡Buen provecho!