Curso de pizzero profesional
Si quieres volverte un pizzero profesional y trabajar y/o abrir una pizzeria…
pizza con carne bacon alegria riojana
Ingredientes:
– 300 gr Masa para pizza
– 50 gr. Tomate triturado natural
– 50 gr. Mozzarella
– 20 gr. Provolone italiano
– 25 gr. Bacon en trozos
– 25 gr. Carne picada mixta cerdo y vacuno
– 30 gr. Champiñones laminados
– 10 gr. Alegría riojana (Guindilla)
– Aceite de Oliva
– Sal a gusto
Preparación:
1) Aliñar el tomate triturado con sal. Cortar la mozzarella y el provolone en dados. Cortar en trozos la Alegría riojana.
2) Extender bien la masa para pizza hasta formar un circulo.
3) Poner el tomate cubriendo la masa menos el borde.
4) Añadir mozzarella y provolone italiano encima del área cubierta anteriormente con el tomate.
5) Poner carne picada, bacon, champiñones y la alegría riojana.
6) Precalentar el horno a una temperatura de 250º C (30 minutos) y luego hornear la pizza,
7) Una vez que la masa haya cambiado de color (poco dorado) con la mozzarella derretida, se puede sacar del horno y servir.
¡Buen provecho!