Curso de pizzero profesional
Si quieres volverte un pizzero profesional y trabajar y/o abrir una pizzeria…
Ingredientes:
– Masa para pizza
– Tomates Cherry
– Salchicha
– Queso Parmigiano
– Mozzarella picada
– Aceite de oliva
Preparación:
1) Cortar el parmigiano en trozos muy finos y cortar los tomates cherry en trocitos (aconsejable aliñar los tomates con aceite y sal).
2) Picar la salchicha en trocitos.
3) Extender bien la masa para pizza hasta formar un círculo.
4) Poner la mozzarella encima hasta cubrir la masa menos el borde.
5) Poner los tomates cherry antes y la salchicha picada después encima del área cubierta anteriormente con mozzarella.
6) Echar un hilo de aceite de oliva siguiendo la forma circular de la pizza
7) Meter la pizza en el horno a una temperatura de 220/250º C.
8) Una vez que la masa haya cambiado de color y la mozzarella se haya fundido bien, sacar la pizza del horno.
9) Echar encima de la pizza los trozos de parmigiano y servir.
10) ¡Buen provecho!