17/03/2018 – Taller “Aprende a preparar la mejor masa para pizza casera”

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taller masa de pizza barcelona 17 de marzo

Taller masa de pizza barcelona 17 de marzo – día del padre 2018

taller de pizza 17 de marzo barcelona

Taller masa de pizza barcelona 17 de marzo 2018

El taller se realizará en la tienda Epicerie Melanie de Barcelona el sábado 17 de marzo. 

Al finalizar el taller te llevarás la masa que prepararemos juntos.

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24/02/2018 – Taller “Aprende a preparar la mejor masa para pizza casera”

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taller de pizza 24 de febrero barcelona

Taller de pizza 24 de febrero barcelona

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taller de pizza 24 de febrero barcelona

El taller de masa de pizza se realizará en la panadería CHEZ AMELIA de Barcelona el sábado 24 de febrero. 

Al finalizar el taller te llevarás una pizza y la masa que prepararemos juntos.

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Receta de la masa para pizza casera

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Receta como preparar la mejor masa para pizza casera

Ingredientes

Harina de trigo – 950 gr.

Agua – 500 gr.

Levadura fresca – 5 gr.

Sal – 31 gr.

Aceite de oliva – 32 gr.

Azúcar – 3 cucharadas soperas

Preparación

  • 1

    En un bol

    Vertemos medio litro de agua. Primero con una cuchara diluimos la sal luego la levadura y el azúcar

  • 2

    Añadimos

    la harina de trigo poco a poco (un puñado a la vez) mezclamos bien. Nota: antes de añadir cada puñado debe absorberse el anterior.

  • 3

    Repetimos

    la operación 2 hasta verter un 80% de la harina.

  • 4

    Agregamos

    el aceite (no todo de golpe) lo vertemos en tres momentos de mezcla alternando aceite, harina. El ciclo se termina al añadir todo el aceite.

  • 5

    Colocamos

    toda la mezcla en la mesa de trabajo (de preferencia de mármol), seguimos amasando introduciendo poco a poco el resto de la harina (esperando a que se absorba cada vez). Repetir hasta terminar la harina y formar una masa suave y elástica.

  • 6

    Dejamos

    la masa reposar 10 minutos cubriendo con el bol utilizado.

  • 7

    Transcurrido

    el tiempo, amasar nuevamente durante 30 segundos más y formar una bola única. Colocar la masa en el bol y cubrir con papel film transparente.

  • 8

    Dejamos

    reposar en un lugar cálido durante 3 horas (Por ejemplo horno apagado con luz encendida).

  • 9

    Después

    sacamos la masa y formar bolitas con el peso deseado distribuyendo separadamente en la mesa para luego cubrirlas con papel film transparente. Lo importante es que no estén en contacto con el el aire y debidamente separadas una de la otra.

  • 10

    Dejamos

    reposar las bolas una hora y media. Después de este tiempo se puede extender la masa para la pizza.

¿Cómo hacer masa de pizza casera?

Taller de pizza privado en casa

Estamos disponibles en organizar un taller de masa para pizza privado en casa. Si eres una persona interesada en aprender los secretos de la receta de la mejor masa para pizza casera, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

¿De qué trata el taller de pizza?

El taller de pizza privado está pensado para todos aquellos que quieren preparar pizzas auténticas tan solo utilizando pocos ingredientes y el horno eléctrico de casa común y corriente. Nicola desvelará los secretos de su receta para la mejor preparación de pizzas en casa para compartir momentos sabrosos con los seres queridos. El taller se hace en dos fases. Primera fase, el amasado: Nicola mostrará como mezclar correctamente los ingredientes y el tiempo de mezcla para obtener una masa de pizza suave y sabrosa. Segunda fase: Nicola enseñará extender la masa a mano, como poner los ingredientes y como cocinar la pizza en el horno de casa.

¿Te animas? ¡No esperes más! Contactanos…


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Opiniones

"La pizza frita riquísima desde que das la primera mordida al interno llena de muchos ingredientes ... se las recomiendo al próximo taller ... es muy fácil de preparar"

Jennifer - participante en nuestro taller


"Encantadaaa, aprendes y te lo pasas genial, q mas se puede pedir, un 10 le doy"

Sara - participante en nuestro taller


"Excelente experiencia, 100% recomendable. Gracias Nicola por compartir tus conocimientos con todos nosotros fue un placer participar al taller."

Meliza - participante en nuestro taller


"Taller, muy practico y divertido..y, pizza buenisima.."

Merche - participante en nuestro taller


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