Tomate, Mozzarella, tiras de Baicon y Berenjenas

Las berenjenas son muy utilizadas en las recetas del sur de Italia donde se crean numerosos platos típicos con esta verdura. Nosotros utilizamos la berenjena y por lo tanto creamos una pizza del sabor particular…

Ingredientes:
– Masa para pizza
– Tomate triturado
– Tiras de Baicon
– 1 Berenjena media
– Mozzarella picada
– Aceite de oliva

 

 Preparación:
1) En primer lugar, poner el tomate triturado en un bol y aliñar con sal.
2) Además, freír las tiras de Baicon en una sartén.
3) Cortar la berenjena en cubitos y luego freír con aceite y sal en una sartén.
4) Por lo tanto, extender la masa para pizza hasta formar un círculo.
 
5) Poner el tomate encima de la pizza hasta cubrir la masa extendida, menos el borde.
 
6) Poner en cima las tiras de Baicon primero y los cubitos de berenjena después.
7) Poner la mozzarella encima del todo.
8) Echar un hilo de aceite de oliva siguiendo la forma circular de la pizza
9) Meter la pizza en el horno (precalentado durante 20 minutos) a una temperatura de 250º C.
10) Una vez que la masa haya cambiado de color y la mozzarella se haya fundido bien, sacar la pizza del horno y servir.
¡Buen provecho!

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