Curso de pizzero profesional en Barcelona
«Descubre el curso de pizzero, una experiencia formativa avanzada de alto nivel que te brinda la oportunidad de adquirir habilidades y competencias prácticas en la auténtica preparación de la pizza napolitana, sin importar tu experiencia previa en el mundo de las pizzerías.
Este curso de pizzero está diseñado para convertirte en un «pizzaiolo» profesional. Obtendrás una formación integral, aprendiendo todas las técnicas necesarias para gestionar cada aspecto relacionado con la preparación de la pizza.
Curso de pizzero 100% presencial y personalizado
En el curso de pizzero, cada alumno tiene la oportunidad de:
- Aprender y perfeccionar las técnicas de amasado.
- Mejorar las habilidades en la extensión de la pizza.
- Perfeccionar las técnicas de cocción en horno de piedra profesional.
- Dominar la preparación de la línea de ingredientes esenciales para las pizzas.
- Aprender a cocinar varias pizzas simultáneamente en el horno.
- Adquirir habilidades para girar la pizza en el horno durante la cocción.
- Obtener conocimientos sobre varios tipos de harinas.
- Comprender cuál es la mejor receta de masa según la temperatura de cada estación del año.
- Aprender los procesos de amasado, tanto a mano como en una amasadora profesional.
- Perfeccionar la formación de bolas de masa.
- Organizar el trabajo, incluido el encendido del horno, el uso de las palas, etc.
- …Y muchísima práctica.
Curso de «pizzaiolo» profesional – Opciones:
12 horas – De Lunes a Viernes a elegir de 9:30h a 12:30h:
El curso abarca tanto la teoría como la práctica, cubriendo aspectos clave como:
Teoría:
- Historia de la pizza.
- Detalles sobre los ingredientes a utilizar.
- Diferencias entre varios tipos de horno.
- Técnicas de amasado tanto en amasadora como a mano.
- Creación de la línea de ingredientes (toppings) para la pizza.
- Encendido del horno de piedra profesional y comprensión de la temperatura de cocción adecuada.
- Técnicas correctas de extensión de la masa.
- Creación de pizzas Rojas y Blancas.
Práctica:
- Aplicación práctica de la teoría aprendida.
- Ejercicios de extensión de pizza.
- Práctica de condimentación adecuada.
- Técnicas de cocción.
Este enfoque integral proporciona a los alumnos tanto los conocimientos teóricos esenciales como la experiencia práctica necesaria para convertirse en maestros de la pizza.
Precio: 900€
24 horas – De Lunes a Viernes a elegir de 9:30h a 12:30h:
El curso ofrece una completa combinación de teoría y práctica, abordando los siguientes aspectos:
Teoría (Clases teóricas):
- Historia de la pizza.
- Selección y conocimiento de los ingredientes.
- Diferencias y peculiaridades entre varios tipos de horno.
- Técnicas de amasado tanto en amasadora como a mano.
- Elaboración de la línea de ingredientes (toppings) para la pizza.
- Encendido del horno de piedra profesional y comprensión de la temperatura de cocción óptima.
- Técnicas correctas de extensión de la masa.
- Creación de pizzas Rojas y Blancas.
Práctica (12 horas de práctica intensiva):
- Extensión de pizza.
- Condimentación adecuada con la línea de ingredientes preparada.
- Proceso completo de cocción.
Estas 16 horas de práctica permitirán a los participantes consolidar los conocimientos teóricos adquiridos, desarrollar habilidades prácticas y perfeccionar la creación de pizzas en un entorno guiado y de apoyo.
Precio: 1.500€
Te ofrecemos la opción de realizar el curso de pizzero directamente en tu local. ¡Contáctanos para descubrir los precios y planificar tu experiencia culinaria! Estamos emocionados de compartir contigo todos los secretos para convertirte en un auténtico maestro de la pizza. ¡Esperamos tu mensaje!
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Curso de pizzero profesional en Barcelona con nosotros
Descubre el arte de la pizza con nuestro curso de pizzero profesional en Barcelona. Contáctanos para obtener información sobre un curso completo que te preparará para convertirte en un experto pizzero o incluso abrir tu propia pizzería. Nuestro equipo altamente calificado te guiará en la creación de auténticas pizzas napolitanas, proporcionando todo el material necesario, desde harina hasta ingredientes y un horno de piedra profesional. No te preocupes por nada, solo trae tus ganas de aprender y divertirte. Un curso 100% presencial y personalizado te espera. ¡Conviértete en un maestro de la pizza con nosotros!
Curso de pizzaiolo profesional*
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* El curso es presencial y en Barcelona
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Curso altamente personalizado
Curso de pizzero súper completo, impartido por grandes profesionales, ha superado con creces todas mis expectativas , he podido formarme como un verdadero pizzero. Recomendable totalmente!!