La mejor receta de pizza
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¿Dónde comprar masa y base de pizza en Barcelona?
Para que comprar masa y base de pizza si con nosotros puedes aprender la mejor receta de pizza al estilo napolitano y degustar una pizza buenísima gracias a nuestro taller de pizza a domicilio. Aprende con nosotros de manera divertida a preparar pizza directamente en tu casa.
La mejor receta de masa de pizza fácil
Para saber la mejor receta de pizza fácil y sencilla, participa a nuestro taller de pizza en Barcelona.
Con tan solo pocos pasos tu también puedes preparar en el horno eléctrico de tu casa una pizza tan buena que es como comerla en una pizzeria.
Cuál es la mejor receta de pizza al estilo italiano
La masa de pizza italiana es muy fácil de hacer. Te enseñamos unos trucos y unos tips para preparar una pizza muy buena en tu casa.
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Ingredientes
ATENCIÓN: Ésta no es la receta utilizada durante el curso de pizza a domicilio o presencial en Barcelona. Se utilizan receta y técnicas más profesionales de amasado, estirado y cocción de la pizza.
Harina de trigo – 850 gr.
Agua – 500 gr.
Levadura fresca – 6 gr.
Sal – 28 gr.
Aceite de oliva – 10 gr.
Azúcar – 10 gr.
Preparación
1
En un bol
Vertemos toda el agua. Primero con una cuchara diluimos la sal luego la levadura y el azúcar
2
Añadimos
la harina de trigo poco a poco (un puñado a la vez) mezclamos bien. Nota: antes de añadir cada puñado debe absorberse el anterior.
3
Repetimos
la operación 2 hasta verter un 80% de la harina.
4
Agregamos
el aceite (no todo de golpe) lo vertemos en dos momentos de mezcla alternando aceite, harina. El ciclo se termina al añadir todo el aceite.
5
Colocamos
toda la mezcla en la mesa de trabajo (de preferencia de mármol), seguimos amasando introduciendo poco a poco el resto de la harina (esperando a que se absorba cada vez). Repetir hasta terminar la harina y formar una masa suave y elástica.
6
Dejamos
la masa reposar 10 minutos cubriendo con el bol utilizado.
7
Transcurrido
el tiempo, amasar nuevamente durante 30 segundos más y formar una bola única. Colocar la masa en el bol y cubrir con papel film transparente.
8
Dejamos
reposar en un lugar cálido durante 3 horas (Por ejemplo horno apagado con luz encendida).
9
Después
sacamos la masa y formar bolitas con el peso deseado distribuyendo separadamente en la mesa para luego cubrirlas con un trapo húmedo. Lo importante es que no estén en contacto con el el aire y debidamente separadas una de la otra.
10
Dejamos
reposar las bolas 3 horas. Después de este tiempo se puede extender la masa para la pizza.
Receta de pizza frita
Durante el taller de pizza te diremos cual es la mejor receta de pizza fritta típica de la gastronomía napolitana.
Receta de pizza para preparar Montanare:
Las «Montanare» son un típo de pizza frita. Durante el taller te diremos cual es la mejor receta de pizza para preparar «Montanare».
Receta de pizza avanzada
Taller de pizza privado en casa
Participa a uno de nuestros talleres de pizza y descubrirás cual es la receta de pizza que puedes utilizar también en una pizzeria donde los hornos de piedra alcanzan temperatura de hasta 500 grados centígrados.
Estamos disponibles en organizar un taller de masa de pizza privado en casa. Si eres una persona interesada en aprender los secretos de la receta de la mejor masa para pizza casera, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
¿De qué trata el taller de pizza?
El taller de pizza privado está pensado para todos aquellos que quieren preparar pizzas auténticas tan solo utilizando pocos ingredientes y el horno eléctrico de casa común y corriente. Nicola desvelará los secretos de su receta para la mejor preparación de pizzas en casa para compartir momentos sabrosos con los seres queridos. El taller se hace en dos fases. Primera fase, el amasado: Nicola mostrará como mezclar correctamente los ingredientes y el tiempo de mezcla para obtener una masa de pizza suave y sabrosa. Segunda fase: Nicola enseñará extender la masa a mano, como poner los ingredientes y como cocinar la pizza en el horno de casa.
¿Te animas? ¡No esperes más! Contactanos…
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Hola Nicola
¿Se puede amasar con el robot ?
¿Seria del mismo modo ?
Y ¿el agua seria del tiempo o templada ?
Muchas gracias de antemano
Hola,
Ante todo gracias por tu mensaje.
Por robot a que te refieres, ¿Tipo Termomix?
Si se podría amasar (Yo nunca lo he hecho… y creo que nunca lo haré. :).
Te aconsejaría de poner agua fría si se trata de un robot tipo termomix.
Por otro lado, si te refiere a una amasadora, entonces el modo es el mismo pero empezaría por el harina y luego añadir agua poco a poco.
Gracias y saludos,
Nicola
Instagram: @nicola.eltipicoitaliano
Facebook: eltipicoitalano
Una delicia esta masa de pizza, y muy atento por instagram alas dudas que tengas!! Un 10!!
Nos alegramos mucho que la pizza hecha con nuestra receta te haya gustado.
Cualquier duda que tengas, puedes contactarnos tranquilamente.
Muchísimas gracias y saludos,
¡Buena pizza!
Nicola