¿CUÁL ES LA TEMPERATURA IDEAL DEL HORNO PARA LA COCCIÓN DE MASA DE PIZZA?
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Hay varios tipos de masa de pizza y varios tipos de horno.
Según el tipo de producto que vamos a hacer y el tipo de horno existen varios ajustes para ello.
Para saber la Temperatura ideal del Horno para la cocción de Masa de Pizza:
Hay que tener en cuenta que cada horno tiene una inercia térmica diferente, según haya sido “quemado” en su rodaje y según el aislamiento térmico, el tipo de resistencia, la altura de la boca.. son varios los factores que influyen para que la temperatura no sea exactamente igual según el tipo de horno.
Vamos a ver algunas variantes:
PIZZA REDONDA SERVICIO EN MESA:
Horno modular eléctrico de piedra refractaria — 330ºC — 3’30’’
Horno a leña/gas rotante (con llama) —- 300ºC a 370ºC— de 2’ a 3’30’’
Horno leña/ gas para Pizza Napoletana —– 385ºC a 400ºC — 90 segundos
Horno de Cinta metálica (con rejilla) —– 270ºC a 290ºc —- 4’30’’ a 5’
PIZZA AL TAGLIO – STECCA – PINSA
Horno modular eléctrico de piedra refractaria — 380ºC — 6’ a 7’
Horno a leña/gas rotante (con llama) —- 340ºC a 370ºC— de 6’ a 8’
FOCACCIA (en bandeja de Focaccia)
Horno modular eléctrico de piedra refractaria — 260ºC — 11’ a 13’
Horno a leña/gas rotante (con llama) —- 240ºC a 270ºC— de 10’ a 14’
Es importante entender que la pizza, si se ha elaborado con una buena harina con un porcentaje correcto de W para el tipo de producto que se quiere hacer, se debe cocer siempre a alta temperatura y en corto espacio de tiempo, totalmente al contrario que el pan.
Cuanto más alta es la temperatura (Ojo! Es un equilibrio, no por ponerlo a 400ºC saldrá mejor.. seguramente se te quemará por fuera y no se hará por dentro) más “excitamos” las partículas del gas que está retenido en los alvéolos internos de la masa que se ha producido durante la fermentación, y más empujará este gas para querer escapar hacia arriba, lo que producirá que la masa suba de forma espectacular e inmediata. Esto produce que se formen los alveolos y al ser tan poco el tiempo que está dentro del horno, permitimos que quede esponjosa por dentro pero ya hemos conseguido que se forma la corteza externa que le dará el excelente toque crujiente.
Por este motivo no tengáis miedo a trabajar con altas temperaturas, como 340ºC o 380ºC para la pizza redonda si habéis elaborado la masa con una excelente harina de base de W300 a W340 y que haya absorbido de forma natural al menos un 60% ó 65% de agua y fermentado como mínimo a 24h ya que esto os dará como resultado un producto mucho más digerible, más friable en boca, esponjoso por dentro y muy crujiente por fuera, que es el sueño de vuestros clientes.
fuente: http://www.thinkingfoods.com/
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Comí la semana pasada una PIZZA A LA NAPOLITANA. Se sabe que se hace en un horno a muy alta temperatura y con poco tiempo de cocción. Me trajeron una pizza de bordes gruesos crujientes por fuera y esponjosos por dentro con pintitas negras (piel de leopardo), y al comerla noté que la base de la masa también estaba negra, esta vez no eran pintitas sino grandes superficies quemadas. No tenía ganas de comer acrilamida y otros productos tóxicos (y cancerígenos) producidos por la excesiva temperatura en los alimentos, por lo tanto disfruté tan solo del relleno. Cordial saludo.
Hola,
Ante todo gracias por contactar con nosotros.
No se donde has comprado la pizza y en que pizzeria.
Si te han traido una pizza en estas condiciones puede que han pasado 2 cosas:
1) La masa estaba fría, recién sacada de la nevera o desde hace poco tiempo
2) Masa poco hidratada y cocinada en un horno cuya temperatura era de 450/500 grados centigrados.
Has hecho bien en comer solamente el relleno. Si fuera en ti me quejaría con la pizzería.
Cada pizza tiene que salir del horno perfecta para el cliente y al no ser así, el pizzaiolo tiene que tirarla y preparar una nueva.
Muchas gracias y saludos.
Hola MI nombre es Claudio.
Me compré un horno pizzero´ (capelli mini)
Mi pregunta es: cuando llega a los 450° debo bajar la llama de gas un poco para que no se me queme la pizza?
La temperatura de piso tiene que estar a 450° para que la pizza se cocine adecuadamente?
Me conviene medirla con el pirómetro?
Me recomendás hasta que rango maximo de tempertatura dedo comprar
el pirómetro?
Un horno pizzero hasta que temperatura max puede llegar?
Hola Claudio,
Ante todo gracias por contactarnos.
Una vez alcanzada la temperatura de 450º centigrado, la misma tiene que mantenerse constante durante la cocción de la pizza. Lo impostante es tener siempre una temperatura interna del horno a 450ºC. No tienes que bajar nunca la temperatura. En el momento que pones la temperatura del horno, esta se baja automaticamente. Si puedes bajar la temperatura del piso a 400/420º centigrados, mejor.
Si tu estás seguro que la temperatura del horno se mantiene constante a 450ºC y ni sube ni baja, no hace falta medirla con un pirómetro.
Considera que el horno de piedra de una pizza napolitana puede llegar hasta 500 grados centigrados, pero, ahora con la «invención» de la «napolitana contemporanea» que tiene bordes super altos y la hidratación de la masa también es muy alta, la cocción de la pizza necesita una temperatura mas baja (alrededor de 350/370 grados).
Espero en que te haya podido ayudar.
Un saludo,
Nicola
El típicoitaliano
Instagram: @nicola.eltipicoitaliano
Hola buenas noches cómo estás ? Quería hacerte una consulta si no es mucha molestia .
Tengo un horno de barro con piedras reflectarías , lo uso a gas y a leña .
Mi consulta es cual es la temperatura ideal ? Porque al llegar a una temperatura de 430 grados o 450 grs se me quema abajo . Y si lo hago con una temperatura inferior tarda en hacer y no me sale con un buen cornicione . Que me recomiendas ? Algún lugar específico donde poner la leña en este tipo de hornos ? Por ejemplo costados o fondo del horno ? Gracias
Buenos días,
Ante todo gracias por contactarme.
Me gustaría recibir una foto de la parte inferior de la pizza que tu dices que está quemada.
Tema temperaturas. Yo dejaría la temperatura de 380/400 para empezar y controlar la cocción.
La leña la pondría en un costado.
1) Poner la pizza en el horno.
2) Después de 20/25 segundos de cocción, controlaría la parte de abajo. Y si se empieza a colorear el borde, la saco y le doy la vuelta (parte no coloreada hacía la leña).
3) Una vez le hayas dado la vuelta, poner la pizza en el mismo lugar de donde la has puesto cuando la has introducido la primera vez.
4) Después de 20/25 segundos controlar la parte inferior y si vez que está cocinada pero los bordes siguen blancos, termina la cocción poniendo la pizza en cima de la pala en el horno durante 10/15 segundos mas.
Cualquier cosa estoy a tu completa disposición por WhatsApp (+34 637 35 72 55).
Un saludo,
Nicola
Hola buenas tardes
Compre un horno r-65 Pizzapan y tengo problemas con la cocción en el sentido que se quema abajo
La temperatura de la plataforma es de 450 grados y despues de 15-20 segundos ya empieza a quemarse
Intente bajar la temperatura hasta 350 grados logrando no quemarla pero el resultado no es una pizza napolitana
La masa no tiene harina excedente , no entiendo porque se quema asi de rapido
Me puedes ayudar?
Hola,
¿Qué quiere decir «empieza a quemarse»? ¿La masa se vuelve negra carbón completamente o empieza a cojer color?
Me parece un poco raro que después de 15/20 segundos la masa se queme completamente…
De toda manera yo haría esto: Dejaría la temperatura a 450 grados, pondría la pizza a cocinar y después de 20 segundos, la saco, le doy una vuelta y la vuelvo a poner en el horno. 15/20 segundos mas, la levanto con la pala y termino la cocción en cima de la pala dentro del horno despegandola de la base del horno.
Prueba este tipo de cocción y dejame saber como te ha ido.
Gracias y saludos.
Hola:
Tengo una barbacoa de gas con tres quemadores. Máxima temperatura que he llegado a poner con los tres quemadores a tope 370 grados.
Tengo una piedra para pizza que me han regalado.
¿Qué temperatura y tiempo debería utilizar?.
¿Los quemadores a tope mientras se cueza?
¿Algún consejo en barbacoas de gas?.
Saludos
Hola,
Nunca hemos cocinado la pizza en una barbacoa.
Si hablamos de temperatura, si, tiene que ser la más alta posible y mientras la cuezas, tienes que estar cubierta (Los hornos eléctrico y de leña son cerrados.
Haz una prueba y nos dirás.
Un saludo
Hola, disculpe las molestia… Estoy que lloro porque compre un horno semi industrial, le hice las planchas con piedras refractarias pero no se que pasa que la pizza me queda cruda por debajo completamente. Adicional la masa no se en que fallo que cuando la voy a estirar para hacer la pizza se me encoje de nuevo. Estoy intentando pero me siento cansada y agotada , me podría ayudar
Buenos días,
Ante todo gracias por contactarnos.
Si la pizza se queda cruda por debajo, evidentemente las piedras no se calientan demasiado y se quedan mas frías respecto a la parte superior del horno. Te aconsejaría de controlar la temperatura de las piedras cuando el horno esté en función. Yo utilizo un termometro laser para controlar la temperatura.
Cuando estiras la masa y se encoje de nuevo, déjala reposar un poco mas (10 minutos) una vez estirado la primera vez, y luego sigues estirando. En alternativa, utiliza una harina menos fuerte (11/12 gr. de Proteinas).
Cualquier otra duda, contactame por WhatsApp.
Un saludo,
Nicola
Buenas noches. Tengo un gran problema con mi horno electrico industrial con piedra refractaria. Hemos hecho mil pruebas y se me quema siempre debajo y encima queda poco cocida. Incluso con la parte de abajo apagada a 0 grados y la de encima a 350 grados se quema él suelo de la pizza. Este horno alcanza 450 grados. He cambiado de temperaturas arriba y abajo y no hay manera de salir una pizza en condiciones. Es un DRL italiano y he buscado tutoriales pero ninguno sirve. Es un horno nuevo. Segui el calentamiento que el fabricante te aconseja para limpiarlo para el primer uso. Estoy desesperada porque así no puedo abrir mi negocio. Podrías ayudarme y aconsejarme como hacerlo. Entre luz y materiales que desecho en cada pizza llevo un dineral gastado. Porfavor aconsejame.
Buenos días Isabel,
te dejo mi número de WhatsApp.
Contactame por ahí por que necesito saber algunas cosas antes.
Gracias y saludos,
Nicola
+34 637 35 72 55
Hola. Pediste tu horno DLR en monofásico y te lo mandaron en trifásico. Cuando haces tu pedido conviene que quede registro escrito del modelo que pides.
hola, tengo un horno de leña y consigo altas temperaturas para hacer una masa de 60% hidratación pero al final la masa sube rapido la pizza se cocina por arriba pero la base no consigo ese crujiente. Que temperatura debe tener la base del horno para conseguir ese crujiente sin quemar la parte superior?
Porque se habla mucho de la temperatura del horno pero de la temperatura de la piedra no. y a veces son diferentes y ahí creo q esta el problema
Hola,
Normalmente para cocinar pizza en horno de leña, la temperatura ideal es de 450/480 grados centígrados.
Esa temperatura se alcanza en todo el horno icluída la piedra.
Intenta subir la hidratación de la masa hasta llegar a 65/68% y cocina primero una Margherita (Tomate y Mozzarella).
En 90 segundos la pizza tiene que estar lista. Sin embargo, durante la cocción controla constantemente la parte inferior de la pizza.
Si ves que aún sigue cruda y la parte superior se ha cocinado, aleja la pizza del fuego de la leña.
Haz varias pruebas de cocción y me dirás.
Gracias por escribirme y saludos,
Nicola
Hola,
Perdona la molestia, pero yo hago masa con una buena harina, 70% de hidratación minima y 48/72h de fermentación.
Resulta que muchas veces se me quema por debajo. No se si tal vez sean restos o exceso de harina al estirar o que se agarre un poco a la piedra…
Gracias
Hola,
Ninguna molestia.
No se a que temperatura cocinas la pizza.
Lo que puedo aconsejarte es, durante la cocción, es levantar de vez en cuando la pizza con la pala para que no se queme por debajo.
Otra alternativa es disminuir la hidratación a 65% sobre todo si es la primera vez que preparas pizzas.
Intenta también, cuando la extiendes, de sumergirla completamente en la harina y poco a poco se la vas quitando mientras le das la forma circular.
Espero haberte podido ayudar.
Muchas gracias y un saludo,
Nicola
Hola:
Tengo una barbacoa de GAS con tapa de marca americana conocida que empieza por Webxxx (para no dar publicidad)
El tema es que me gustaría saber qué temperatura se recomienda para hacer pizza así como los grados necesarios.
Comí una en Roma en una pizzería que veías el horno de leña y quedé fascinado (no llegaba a los 90 segundos de cocción). Eso sí, el cocinero sudaba de lo lindo.
¿Que tendría que hacer para replicarlo con la barbacoa?.
Saludos cordiales
Hola Óscar,
Ante todo muchas gracias por contactarnos.
Nunca hemos cocinado una pizza en una Barbacoa.
Lo que si te puedo decir es cual es la temperatura para cocinar la pizza en 90 segundos.
Un horno de leña alcanza una temperatura entre 450 y 480 grados centigrados para cocinar una pizza napolitana en 90 segundos.
Si logras alcanzar esta temperatura con la barbacoa de gas y logras mantenerla costante, puedes intentarlo.
Espero que mi respuesta te haya podido ayudar.
Muchas gracias,
Nicola.
Hola Nicola quería hacerte una consulta. Yo preparo por un kilo de harina, una cucharada al ras de levadura seca descanso los bollos 48 hs. Las pizzas salen bien, las hago en un horno pizzero supuestamente a 400 grados, (o al menos eso dice el termometro). Mi pregunta seria que cantidad de levadura debo utilizar para 5 y 10 kilos, y si hay algún parámetro o calculo que varia según la cantidad de kilos de harina. Muchisimas gracias!!
Hola Jose,
Ante todo muchas gracias por escribirme.
De lo que leo en tu comentario, tu calculas la cantidad de levadura seca por Kg de harina. Normalmente la cantidad de levadura se considera en base a Kg o litro de agua pero si el resultado es satisfactorio, sigue así.
Lo único que te aconsejo es pesar la cantidad de levadura seca utilizada. Cuando se prepara la masa de pizza es muy muy importante tener a disposición una báscula de cocina para obtener cada vez el mismo resultado.
Primero, pesa la cucharada ras de levadura seca y a partir de ahí haz la proporción para 5 o 10 Kg de harina.
Ejemplo:
Si la levadura seca de una cucharada ras es 5 gr., para 5 Kg de harina, la levedura a utilizar será de 25gr. (5gr. x 5 = 25 gr.) y para 10 Kg. será de 50 gr. (5gr. x 10 = 50 gr.).
Espero que te haya sido de ayuda.
Cualquier otra duda, estoy a tu completa disposición.
Si puedes, sígueme en Instagram (@nicola.eltipicoitaliano).
Gracias y saludos,
Nicola
Buen dia, que tal?
Mi horno pizzero tiene ladrillos refractarios en la base, la temperatura maxima es de unos 300° C
El problema que tengo, es que cuando trabajo a 250° C la Muzzarella de gratina antes de terminar de derretirse, cosa que no me.ocurre a los 200° C, es algo normal o sera «problema» del queso? Aclaro que uso esa marca de Muzarella ya que es sabrosa y al ser dura me permite rayarla y me rinde mas
Queria preguntarte si no es mucha molestia, a que temperatura debo cocinar empanadas en mi horno pizzero?
Muchas gracias
Buenas tardes.
Ante todo muchas gracias por tu comentario.
Te comento: Cuanto mas alta es la temperatura del horno, menos tiempo necesita la pizza para la cocción.
Yo te aconsejo de utilizar el horno a la temperatura máxima (En este caso es de 300ºC).
Leo que tu rallas la mozzarella. Yo te aconsejo de utilizarla en cubitos encima de la pizza. La mozzarella rallada es mas fácil que se queme durante la cocción de la pizza.
Si ves que la mozzarella sigue quemandose, te puedo aconsejar poner la pizza en el horno sin mozzarella, despues de 2 minutos la sacas y le pones mozzarella encima con los demas ingredientes (El tomate por ejemplo puede ir en cocción desde el primer segundo) y vuelves a poner la pizza en el horno.
Pero repito, si utilizas la mozzarella en cubitos, esta no tendría que quemarse durante la cocción.
Para las empanadas, no lo se, nunca he preparado empanadas. Estas son parte de la gastronomía argentina y/o latina en general.
Cualquier otra duda estoy a tu completa disposición.
Gracias y saludos,
Nicola
Hola NIcola,
Hay veces que la masa queda muy dura,, la extiendes pero se vuelve a encoger (como si fuera goma) y hay que pasarle el rodillo varias veces.. otras veces la masa queda blandita y con un pasada o simplemente con la mano.. se extiende… ¿ de qué puede ser eso ? ¿ cantidad de agua ? ¿ de la fermentación?
Utilizo harina Gallo de usos múltiples. 9 grs de proteina por cada 100.
Hola Carlos,
cuando la masa se queda dura o es porqué le falta tiempo de fermentación o porqué utilizas una harina muy muy fuerte (pero no es este el caso).
Me gustaría saber que tipo de receta has utilizado y cuanto tiempo has dejado la masa reposar durante la primera y la segunda fase de fermentación antes de extender para preparar la pizza.
Si quieres puedes escribirme via Whatsapp al número: +34 637 35 72 55.
Gracias y saludos,
Nicola
Hola Nicola, te cuento.. hace poco me construi un horno de leña en casa, tiene 80cm de diametro interno, y quisiera saber cuanto tiempo de calentamiento necesito para poder llegar a los casi 500º necesarios para cocinar pizza napoletana en 90 segundos. ya que el termometro que tengo es de bulbo y me pide la temperatura interna y no la de la piedra, por lo que eso me dificulta un poco saber. Agradeceria que me saques esa duda, Saludos desde Argentina.
Hola Diego,
Ante todo gracias por tu comentario.
La pizza napolitana en horno a leña necesita una temperatura minima de cocción de 450ºC y en 90 segundos está lista.
Estamos hablando de temperatura interna.
Si tu termometro te señala que la temperatura interna haya alcanzado la temperatura de mínimo 450ºC, perfecto, ya puedes introducir la pizza para la cocción teniendo cuidado a no quemar la parte inferior de la masa y despues de 40 segundos, le das un giro a la piza para la cocción homogenea del «cornicione» (borde).
Espero que este comentario mio te haya ayudado.
Cualquier duda estoy a tu completa disposición.
Gracias y saludos,
Nicola
Hola cómo estás Tengo un horno de gas pizzero de piedra reflectaria la perilla me indica 300 grado es recomendable ponerlo en los 300 grados
Hola Yosmar,
todo bien, gracias. ¿Y tú como estas?
La pizza normalmente para su cocción necesita altas temperaturas y poco tiempo.
Considera que en un horno a leña la temperatura llega hasta 480/500ºC y una pizza se cocina en 90 segundo aprox.
Si tienes un horno que lleha a 300ºC, yo te aconseja de utilizarlo a máxima temperatura y cocinar la primera pizza MARGARITA para probar que tal la cocción del horno.
Luego sigues con las demas pizzas. Siempre hay que controlar la cocción en la parte inferior que no se queme al igual que los ingredientes.
Espero haberte podido ayudar.
Si necesitas mas informaciones, aquí etamos.
Un saludo,
Nicola
Hola, cocino mi pizza a 315° en un Cuppone Donatello, pero utilizo rejillas redondas para la cocción. Cuando la cocción avanza le doy el último sellado al suelo directamente a la piedra. Actualmente tengo tanto el calor de solera como el de cielo al máximo. La masa es de unos 330W con una fermentación de 48 horas como mínimo. El resultado no es malo, pero me gustaría que quedaran más crujientes, ya que a la piedra directamente el resultado es mucho mejor, pero por comodidad hemos preferido usar las rejillas. Me recomiendas probar a subir la temperatura del horno? Gracias y un saludo!
Hola,
Te explico como cocino yo la pizza cuando la quiero crujiente en mi casa (no me gusta crujiente, la prefiero mas como si fuera pan):
Pongo la pizza en una bandeja anteriormente cubierta con papel de horno y la dejo cocinar durante mucho tiempo a una temperatura no muy alta (depende del horno, por ejemplo la dejo a 220ºC resistencia arriba y abajo) hasta que la masa cambie de color; normalmete unos 10/12 minutos por pizza.
En tu caso, a pesar que no conozco las condiciones de tu horno, te aconsejaria de probar a bajar la temperatura y prolongar el tiempo de cocción.
Si podrías apagar la función ventilada, mejor, si no bajas todavía la temperatura.
Hay que hacer pruebas porque, como te digo, cada horno y cada masa es diferente.
Espero te haya ayudado.
Un saludo,
Claudio.
Hola buenas noches tengo un problema, precaliento mi horno ( es de gas) a 200 grados 10 minutos antes de meter mi pizza, queda con la cocción perfecta, pero no logra dorarse
Algún consejo?
Hola,
Normalmente la pizza para dorarse bien necesita alta temperatura durante la cocción.
Considera que un horno a leña llega hasta 500ºC y la doratura depende mucho de las altas temperaturas del horno.
Visto y considerado que tu horno llega a 200ºC máximo, te aconsejo añadir azúcar en la masa. El azúcar con el calor activa un proceso que se llama CARAMELIZACIÓN y esto permite colorear la masa.
Aquí te dejo nuestra receta de masa de pizza para que la puedas probar en tu horno.
https://www.eltipicoitaliano.com/receta-masa-para-pizza-italiana/Cualquier cosa estoy a tu completa disposición.
Saludos,
Nicola
Hola Nicola, que me recomendas para hacer pizzas en mi casa, y cual es la temperatura ideal para sacar una buena napolitana ?
Muchas gracias, mis saludos, Raúl TOSCHI
Hola Raúl,
para hacer pizzas en tu casa te recomiendo esta receta (https://www.eltipicoitaliano.com/receta-masa-para-pizza-italiana/).
Para sacar una buena pizza napolitana tendrías que tener un horno que llegue a una temperatura mínima de 450ºC.
Considera que los hornos a leña de las pizzerias en Nápoles tienen una temperatura mínima de 480ºC y en máximo 90 segundos la pizza está lista.
Para el horno de casa, yo te aconsejo dos opciones:
1) Con piedra refractaria: precalentar el horno a la máxima temperatura (me imagino sea de 250ºC) durante 30 minutos mínimo (más alta es la temperatura tanto mejor. La pizza necesita poco tiempo de cocción y alta temperatura). Posiciona la piedra refractaria (durante el precalentamiento del horno) encima de la rejilla del horno lo mas arriba posible hacía la resistenza superior. Una vez que el horno haya alcanzado la temperatura máxima, extender la pizza, condimentarla a gusto y posicionarla encima de la piedra refractaria. Después de 5/6 minutos la pizza tendría que estar lista. Te darás cuenta porque la masa habrá cambiado de color.
2) Sin piedra refractaria: precalentar el horno a la máxima temperatura (me imagino sea de 250ºC) durante 30 minutos mínimo (más alta es la temperatura tanto mejor. La pizza necesita poco tiempo de cocción y alta temperatura). Una vez que el horno haya alcanzado la temperatura máxima, extender la pizza, condimentarla a gusto y posicionarla en la base del horno durante 4 minutos. Controla la pizza, si la parte inferior ya está bien colorada, sacala y posicionala encima de la rejilla del horno lo mas arriba posible hacía la resistenza superior durante 3/4 minutos más. Controla constantemente si los bordes o la masa se haya colorado. Cuando esto sucederá, puedes sacar la pizza del horno para evitar que se vuelve muy dura.
Espero que mis consejos te hayan podido ayudar.
Muchas gracias y saludos,
Nicola
Buenas, tengo un horno para 4 pizzas de 40cm tiene una piedra refractaria de 1 pulgada y media pero me quema las pizzas por arriba mientras que la masa por abajo queda muy blanca y para nasa crujiente. Quisiera saber cual es el tip que me darían.
Hola Carlos,
Ante todo gracias por enviarnos un comentario.
Necesito saber cuanto tiempo dejas calentar el horno antes de hacer las pizzas y a que temperatura llega tu horno.
Normalmente la piedra refractaria necesita como mínimo media hora antes de calentarse bien.
Yo utilizo un horno eléctrico de casa que llega a 275ºC de temperatura.
Si quiere saber como cocino yo las pizza en el horno de casa, por favor escribeme via WhatsApp (0034) 637 35 72 55.
Gracias y saludos,
Nicola